Indische Küche

Im Reich der Fantasien und Gewürze

 

 

Suppen und Vorspeisen
Mulligatawny Soup - Hühnersuppe
Dal Soup - Linsensuppe mit Koriander
Pakora - Gemüse in Kichererbsenmehl frittiert
Aloo Soup - Indische Kartoffelsuppe
Indian Salad - Gurken, Tomaten, Zwiebeln, Karotten mit Zitrone
Dal and rice salad - Linsen-Reissalat mit Curry

 


Vegetarische Gerichte
Palak Paneer - Spinat mit Frischkäse
Mater Paneer - Erbsen mit Frischkäse
Aloo Matter - Kartoffeln mit Erbsen
Dal Masala - Linseneintopf
Biryani - Gebratener Reis mit Gemüse
Malai Kofta - Frittierte Käsebällchen in Tomaten-Rahmsauce
Alu Gobhi - Kartoffeln und Blumenkohl an Currysauce
Chana Masala - Kichererbsen in Currysauce

 

 

Gerichte mit Fleisch
Chicken Korma - Poulet in Kokosmilch mit Cashew Nüssen
Chicken Tikka Masla - Poulet an Tomatenrahmsauce
Tandoori Chicken - Marniertes Poulet gebraten
Chicken Vindalho - Poulet mit Kartoffeln an scharfer Sauce
Beef Vindalho - Rindfleisch an scharfer Sauce

 

Beef Malabari - Rindfleisch in Kokosöl mit frischer Kokosnuss
Beef Dhansak - Rindfleisch mit Linsen, Gemüse an Currysauce
Beef Korma - Rindfleisch mit Mandeln und Chili
Saag Gosht - Lammfleisch mit grünen Senfblättern und Spinat in Currysauce
Lamb Coondapur - Lammfleisch an scharfer Currysauce mit Chili und Knoblauch
Rara Lamb - Lammfleisch mit Koriander, Kümmel, Chili, Zimt, Nelken, Tomaten und Ingwer Lamb Ka Salam - Lammfleisch mit Kartoffeln, Erbsen und Karotten in Currysauce
Lamb Korma - Lammfleisch mit Kokosmilch und Cashew Nüssen
Schweinefleisch mit Zimt und Bockshornklee
Porc Vindalho - Schweinelfleisch Vindalho

 

 

Download
Unsere Indische Speisekarte zum Download
Speisekarte indische Küche.pdf
Adobe Acrobat Dokument 276.5 KB

 

Beilagen:  Reis, Dal - Linseneintopf, Naan - Weizenbrot, Chapati - Fladenbrot, Raita

 

Desserts
Malai Am - Mango Creme
Shrikhand - Safran-Kardamon Jogurt

 

Khir - Milchreis
Saeb Ki Kheer - Indischer Apfelpudding
Gulab Jamun - Frittierte süsse Bällchen
Kesaracha Bhate - Orangenreis
Fruchtsalat

 

Preise:
1 Vorspeise, 1 Vegi, 2 Fleischgerichte, 2 Desserts, 2 Beilagen à      Fr. 37.00
weitere Vorspeise zusätzlich + 2.00
weiteres vegetarisches Gericht zusätzlich + Fr.   3.50
weiteres Fleischgericht zusätzlich + Fr.   4.00
weitere Beilage zusätzlich + Fr.   1.00
weiteres Desserts zusätzlich + Fr.   2.50