Plauschgerichte

 

 

Preiswerte Menüvorschläge für Feste unter Freunden oder mit der Familie!

 

Spaghetti – Plausch

Salatbuffet mit 6 Sorten Salat

 

Spaghetti à Diskretion

Hausgemachte Tomatensauce mit Basilikum

Bolognaise Sauce

Sauce al pesto

Carbonara Sauce

Fr. 23.50 pro Person

 

Pasta  Party

Grüner Salat mit italienischer Salatsauce

 

Spaghetti. Tagliatelle, Penne und Fusilli

 

Saucen zur Auswahl;

Ziegenkäse mit Thymian und Pinienkernen

Kräuter, Tomaten und Mozzarella

Ricotta und Spinat

Rahm und Zitrone

Frische Feigen

Walnüsse und Rahm

Orange und Minze

Zucchini mit Rahm und Safran

Kräuter und Semmelbrösel

Schwarze Oliven und Tomaten

Steinpilzsauce

Al Pesto-Sauce

Gorgonzola-Sauce

 

Saucen mit Fleisch:

Melone mit Parmaschinken

Salsiccia und Rosmarin

Geflügelleber mit Salbei

Pouletbrustfilet und Orangen

Sweet and Sour Sauce mit Poulet

 

4 Sorten Teigwaren mit 2 Fleisch- und 2 Vegisaucen Fr. 23.50

 

 

Risotto Plausch

Risotto mit Pilzen und Käse Fr. 15.50 pro Person

 Risotto mit Tomaten und frischen Kräutern Fr. 14.50 pro Person

 Risotto mit Kalbshaxen nach Tessiner Art Fr. 30.00 pro Person

Risotto mit Kalbspiccata Fr. 27.00

Risotto mit Kalbssaltimboca Fr. 27.50                                                 

Risotto mit Brasato (Rindsschmorbraten) Fr. 25.50

Risotto mit Schweinschulterbraten mit Rosemarin Fr. 24.00

 

Ab 20 Personen – nach Wunsch frisch vor Ort zubereitet:

Risotto direkt  in ausgehöhltem Parmesan angerichtet

Parmesan 15 bis 17 Kg schwer ausgehöhlt, Parmesan in kleine Stücke geschnitten und verpackt Fr. 450.00 pauschal

 

Risotto in Parmesanhülle/Körbchen serviert. Körbchen wird aus gerieben Parmesan, welcher leicht angeröstet wurde, hergestellt Fr. 5.00 zusätzlich pro Person.

 

Risottobuffet

Kleines Salatbuffet mit 5 Sorten Salat

 

Safranrisotto mit Pilzen und Käse

Rotweinrisotto mit Rindfleisch

Tomtenrisotto mit Basilikum

Fr. 29.00 pro Person

 

Burger Party

Rindfleischburger direkt frisch vom Grill

Cornichons, Zwiebeln, Käse, Tomaten und Salat

Hamburger Brötli mit Sesam knsprig gebacken

Country Frittes

Burger Relish, Barbecue Sauce, Senf, Ketchup und Mayonnaise

Salatbuffet mit 5 Sorte Salat

Fr. 28.00 pro Person

 

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Lasagne Buffet

Italienische Salatschüssel mit Toscana Dressing

 

Lasagne Bolognese

Lasagne mit Spinat und Ricotta Sauce                                         

Lasagne mit Lachs

 

Tiramisu, Panna Cotta und Fruchtsalat

 Fr. 29.50 pro Person

 

Schinken Party

Heisser Bauernschinken

Teigwaren-, Kartoffel- und Rüebli Salat,

gemischter Blattsalat

Knusprige Brötchen                                                   

 

Kartoffelgratin oder Baked potatoes

 

Fruchtsalat mit Rahm

Caramel Creme

Fr. 26.50 pro Person

 

Wok-Buffet

Schweinefleisch süss-sauer, mit Basmatireis          

Mah – Meh - Schweins-, Rinds- und Pouletfleisch mit

Gemüse und Nudeln

Gedämpftes Mini-Gemüse mit Zitronengras

 Fr. 29.50 pro Person

 

Fondue Chinoise

Rinds-, Kalbs-, Trutenfleisch, Speck, Cipollata,                                    

Kartoffelkroketten oder Reis

Diverse Beilagen und verschiedene Saucen

 Fr. 34.00 pro Person

 

 

Tischgrill und Raclette Plausch

Mit Raclette Käse, kleine Rumpsteaks, Cipollata, Speck,

kleine Schweins- Kalbs- und Pouletbrust-Schnitzel

(250 g pro Person)

Essiggemüse, Cornichons, Silberzwiebeln, kleine Maiskolben Schalenkartoffeln und Gemüsereis

Dazu 4 Saucen nach Wahl

Fr. 34.00 pro Person

 

Paella

Reis, Poulet, Kaninchen und Gemüse

 Fr. 23.50

 

 Zusätzlich Meeresfrüchte und Fisch

 Fr. 28.50 pro Person

 

 

Option für alle Positionen

Kleines Salatbuffet zusätzlich Fr. 7.50